“不差錢”的人們，可能不會想到，市場上不僅有“假牛肉”，還有“瘋牛肉”。江蘇警方近日公布了今年3月破獲的一起牛肉案，這批來自巴西瘋牛病疫區的牛肉，行銷江蘇及周邊數省，銷售金額巨大，僅連云港地區就賣出1億多元。目前，27名涉案人員被警方抓獲，近300噸問題牛肉被查扣，此案仍在進一步追查之中。
傳說中的“瘋牛病”，是一種傳染性疾病，不僅牛會感染，也可能傳染給人類。2012年底，巴西成為瘋牛病疫區，為了防止巴西瘋牛病傳入我國，保證食品安全，我國嚴令禁售來自巴西瘋牛病疫區的牛肉及相關副食品，這一禁令到今年1月尚未解除。出人意料的是，不法分子無視國家禁令，置公眾健康于一邊，竟然大肆銷售巴西“瘋牛肉”。這再一次證明，在道德缺乏的草原上，資本猶如脫韁的野馬，隨時可能毀人毀己。
不法分子違法銷售巴西牛肉，竟然持續了一年多時間。為什么遲遲沒被發現？有關方面回應稱，“這是因為非法經銷戶的銷售手法相對隱蔽”。從新聞中看到，不法分子確實狡猾，“他們其實知道賣巴西牛肉是違法的，所以采取種種手段躲避相關部門的追查”。有的不法經銷戶“特意選了一個荒郊野外的冷庫將牛肉囤積于此”。這確實帶來了查處難度。食品安全與每個人息息相關，食品安全需要共建共享。構筑一張無縫隙的安全網，激發全民全防的力量，大有文章可做。
這起案件還有一個疑點。對于食品進口，所有國家都有嚴格規定。我國對于進口食品同樣有著嚴格規定，《食品安全法》明確要求，進口的食品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格后，海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發的通關證明放行。有著法規保障，有著部門把關，實在沒有瘋牛肉“漂洋過海來看你”的理由。明明不可能，為什么成為可能，這是人們很難理解的。
新聞中有一句話，“這些牛肉是巴西進口牛肉，從非法渠道進入我國。”這有些語焉不詳，到底是偷渡進來的，還是通過海關進來的，并沒有明確說明。希望有關方面跟進調查，查查這些瘋牛肉到底是如何進來的。在這其中，有沒有制度缺口、監管漏洞，存不存在監管責任缺失，特別是權力尋租？相對于有問題，最可怕的是回避問題。這個疑問不回答，食品安全難放心。
傳說中的“瘋牛肉”，何以“漂洋過海來看你”？希望有關方面給公眾一個明確回答。有疑問回答疑問，有問題解決問題，有后門補上后門，有漏洞堵上漏洞，這才是對公眾負責的態度。
(責任編輯：鑫報)
