綠豆鑲字心愿馕獻“壽禮”
店老板：生活越來越好，想用這種方式祝福新疆
大西北網訊 用一粒粒綠豆鑲在馕餅上，組成一個漢字，5個馕餅最終組成“成立60周年”的字樣并高掛在店門前。最近幾天，在呼圖壁縣“放心綠馕”店門前，總有行人停下腳步，看看這些頗有創意的馕餅。
昨日，馕店店主麥麥提伊敏·圖爾迪在電話中告訴記者，這是他為了慶祝自治區成立60周年特別制作的。
懸掛在馕店外的一排創意馕。據老板介紹，因為要在面餅上擺綠豆，還要掛在外面展覽，所以這種馕會厚一些，面餅也會硬一些。
今年41歲的麥麥提伊敏十多年前從南疆來到呼圖壁縣，一直以打馕為生。因為他打馕用料新鮮，味道好，生意越來越好。
“2012年起，我就作為呼圖壁的商家開始參加亞歐博覽會等大大小小的展覽活動了。前不久，我收到了參加縣上一個美食節展覽的邀請，就琢磨著做個什么樣的馕餅參展。”麥麥提伊敏說，“電視、廣播都在慶祝自治區成立60周年，想想這些年我的生活也越來越好，就想到了打一些帶字的馕餅，祝福新疆。”
由于麥麥提伊敏不會寫漢字，他讓讀初中的女兒把“成立60周年”這幾個字用短信發了過來，再對著手機屏幕上的字形，一筆一筆、依樣畫葫蘆地謄寫到紙上。
“第一次試做的時候因為沒掌握好面的薄厚以及烘烤時間，馕餅做出來都發黑了。”麥麥提伊敏笑著說，好在有徒弟和愛人的幫助，第二次就做成功了。
記者了解到，麥麥提伊敏的這5個馕花費了3個小時左右才制作出來，而如果烤制普通的馕，3個小時足夠做出100個。麥麥提伊敏說，他和愛人、徒弟用綠豆一粒粒地對照著紙上的字擺出形狀，再修修改改，每人擺一個馕上的綠豆就差不多要半小時。
“雖然我們用綠豆擺出來的字不是很漂亮，但這是我們的心意，里面有我們對新疆的祝福，也有我們希望新疆越來越好的心愿，所以稱為‘心愿馕’。我們還特地制作了五角星的圖案，代表了我們對祖國的祝福。”麥麥提伊敏說。
鄰里忙點贊 還有人想買
麥麥提伊敏的徒弟阿不來提介紹說，“成立60周年”這幾個馕一掛出來就吸引了許多顧客拍照留念，還有不少人詢問價格想購買回家留做紀念。
看到祝福的這幾個字，我心里很感動。這家馕店的老板是南疆來的，漢語說得不好但是馕餅打得很香，人也實在，和我們街坊鄰居相處得都很好。他們要寫出這幾個字肯定不容易，通過這幾個馕我們都能感受到，在他們心里不管少數民族還是漢族，我們都是一家人，大家都為自治區成立60周年感到自豪和高興，都是打心眼里熱愛新疆、熱愛祖國。
——年近60歲的顧客彭愛香，她在“放心馕店”買了五六年的馕
幾天前我就看到了這個創意馕，還拍照發到了朋友圈里，一會就有好多朋友點贊，其實他的這種創意就是一種最樸素的愛疆行為，值得我們為他點贊。
——正在選購馕餅的馬女士
我在朋友圈看到創意馕的事情后，準備前去購買幾個馕餅。麥麥提伊敏的行為充分說明愛國愛疆是不分行業、不分民族的，所以我不光點贊，還要用實際行動支持一下他。
——呼圖壁種牛場的居民冒強
(責任編輯：鑫報)
