一碗面闖出大市場年營業額超過800億元
蘭州牛肉面已遍布40個國家和地區
大西北網訊 40年的努力結出碩果，蘭州牛肉拉面已從數十家小店發展為足跡遍布40個國家和地區、擁有4萬余家店鋪的大行業和營業收入超過800億元的大市場，成為名副其實的“中國第一面”。這是蘭州晨報記者從11月29日召開的蘭州牛肉拉面行業改革開放40周年紀念大會暨蘭州牛肉拉面行業協會成立15周年慶典大會上獲悉的。當天，300多名牛肉面業內人士參加會議，共商蘭州牛肉面發展大計。
“目前全省有4000多家蘭州牛肉拉面的經營者，年營業額約120億元。”中國烹飪協會特邀副會長、中國烹飪協會民族餐飲委員會主席、蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民表示，隨著“一帶一路”戰略的實施，蘭州牛肉拉面發展已進入快車道，走向世界各地，行業發展水平和帶動作用顯著，已形成一個帶動上下游關聯行業，延伸發展到科研開發、技術培訓、生產加工、物流配送、連鎖經營為一體的龐大產業鏈條。
未來，蘭州牛肉面將以“標準化、產業化、國際化”為方向，以“規模化、規范化”為重點，大力培育企業品牌，建設集科研開發、技術培訓、生產加工、物流配送、連鎖經營為一體的覆蓋全國以及海外的牛肉拉面產業體系。
(責任編輯：蘇玉梅)
