冬果梨俗稱“西園梨”，產于蘭州市郊區及皋蘭、靖遠和河西一帶，尤其以蘭州市七里河區花寨子鄉水磨溝和西園一帶的為最佳，據記載已有幾百年的栽培歷史，為著名的隴上“八梨”之一。因蘭州七里河區水磨溝特殊的土質和水質，所產冬果梨肉質細嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國獨有。然而，隨著城鄉一體化的發展與樹種的老化，冬果梨這一水磨溝的名片正在逐漸退出人們的視野，令水磨溝的人們難以割舍。
“以前，每到清明前，一走進我們溝里，白茫茫一片梨花，就像冬天的雪，那景色看著叫人心里舒坦的很；到了中秋節前后，冬果梨長好了，黃澄澄的掛在樹上，整個溝里都飄著梨的香味，聞著聞著能讓人陶醉。現在別說外人，就連我們水磨溝的人也很難再看到以前春天的梨花白，秋天的梨子黃了。”昨日上午，在市區賣冬果梨的八里鎮花寨子村村民蘇師傅回憶起家鄉的冬果梨種植歷史不免顯露出一種難以割舍的情懷。
“我們小的時候，水磨溝已經種植了很多冬果梨樹，種植歷史已經超過百年。我自己家的冬果梨樹是解放初期栽上的，到現在也已經有60年的歷史了。原來在水磨溝，樹干子一個人抱不住的老梨樹多的是，現在已經很少了。”談起梨樹的栽植歷史，老人的臉上的表情也由先前的興奮一下變的黯然了。
“冬果梨潔肺祛痰，止咳散寒特別好，尤其到深冬不下雪的時候，氣候干燥，喝冬果梨汁，吃冰糖冬果梨，潤肺特別好，因此，我每年冬天都會買一些。前幾年感覺市場上水磨溝的冬果梨還很多見，這兩年就少多了。很多人都說自己賣的是水磨溝的梨，可只要懂的人一看就知道，那種皮粗渣大的梨根本沒法與水磨溝的梨相比。”剛剛買完蘇師傅冬果梨的曹女士很在行地說。原來，曹女士也是水磨溝人，雖然她在市區生活，但對水磨溝的冬果梨也有一種難以割舍的情懷。
“現在從葉家灣開始到崖頭，果園子已經變成了樓房，冬果梨樹也只剩我們花寨子和侯家峪還剩一下，不過聽說，水磨溝已經全部被規劃要發展小城鎮，冬果梨或許將從此成為我們的一種懷念。”蘇師傅打量著自己木筐里已經銷售近空的冬果梨說。（更多內容請點擊大西北網http//www.ofpiit.com/n/qilihe/）
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