大西北網訊 旅游旺季,甘州區游客絡繹不絕,甘州區高速公路的東出城口位于梁家墩鎮轄區,針對穆斯林游客習慣在出城口清真餐廳就餐的現象。近日,甘州區梁家墩鎮食藥所對轄區內的8家清真餐飲進行了徹底的檢查。
檢查中,執法人員主要查看食品經營主體資格,看是否辦理《食品經營許可證》,許可證是否在有效期內,以及食品從業人員是否具有有效的健康證明;查看清真食品進貨來源,督促經營戶做好索證索票和臺賬記錄及清真牛羊肉的進貨廠家資質,同時要求經營者加強對清真食品安全管理,嚴把清真食品進貨關,認真履行清真食品經營職責;對餐廳操作間情況,包括餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用和滅蠅燈的安裝都做了統一的規定。
執法人員將食品安全法律法規宣傳與檢查相結合,為清真食品經營者講解清真食品安全的重要性,要求清真餐廳負責人要切實增強主體責任意識,衛生意識和安全意識,嚴格執行清真食品安全相關標準、法律法規及有關規定,將清真食品安全放在首位。
檢查發現,從事清真餐飲服務的單位沒有違反清真飲食禁忌情況,但個別餐飲單位索證索票不全、餐飲臺賬登記不規范,有食品原料生熟混放和衛生不潔現象,該所執法人員對存在問題現場提出整改意見,并責令立即整改。
此次檢查切實消除了清真餐廳的食品安全隱患,促進了社會穩定和民族和諧團結。
(責任編輯:朱安)











