大西北網訊 旅游旺季，甘州區游客絡繹不絕，甘州區高速公路的東出城口位于梁家墩鎮轄區，針對穆斯林游客習慣在出城口清真餐廳就餐的現象。近日，甘州區梁家墩鎮食藥所對轄區內的8家清真餐飲進行了徹底的檢查。
檢查中，執法人員主要查看食品經營主體資格，看是否辦理《食品經營許可證》，許可證是否在有效期內，以及食品從業人員是否具有有效的健康證明；查看清真食品進貨來源，督促經營戶做好索證索票和臺賬記錄及清真牛羊肉的進貨廠家資質，同時要求經營者加強對清真食品安全管理，嚴把清真食品進貨關，認真履行清真食品經營職責；對餐廳操作間情況，包括餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用和滅蠅燈的安裝都做了統一的規定。
執法人員將食品安全法律法規宣傳與檢查相結合，為清真食品經營者講解清真食品安全的重要性，要求清真餐廳負責人要切實增強主體責任意識，衛生意識和安全意識，嚴格執行清真食品安全相關標準、法律法規及有關規定，將清真食品安全放在首位。
檢查發現，從事清真餐飲服務的單位沒有違反清真飲食禁忌情況，但個別餐飲單位索證索票不全、餐飲臺賬登記不規范，有食品原料生熟混放和衛生不潔現象，該所執法人員對存在問題現場提出整改意見，并責令立即整改。
此次檢查切實消除了清真餐廳的食品安全隱患，促進了社會穩定和民族和諧團結。
(責任編輯：朱安)
