大西北網訊 皇臺葡萄酒又獲獎了，一次性在被稱為“酒界諾貝爾獎”的國際知名葡萄酒大賽IWSC（InternationalWine&SpiritsCompetition）拿到了5塊獎牌，甘肅共有5款葡萄獲得1銀5銅獎項，其中5塊花落皇臺，而且唯一的銀獎就是皇臺葡萄酒。一舉讓甘肅葡萄酒在國際舞臺上擁有了搶眼的一席之地，和中國其他葡萄酒企也一起改變世界葡萄酒格局。
中國葡萄酒走向世界舞臺
這是國際知名葡萄酒大賽IWSC第50個年頭的一次葡萄酒盛宴，五十年來以英國倫敦為總部。作為國際領導性的專業評審大賽，成立逾半世紀，牢牢掌握豐厚的市場資源，及全球滲透性的推廣渠道。
在今年報名的4,000多款葡萄酒中，共有140余款來自中國，超過90%的報名酒款獲獎，涵蓋了多個葡萄品種、產區和風格，并憑借優秀的品質在比賽中取得了亮眼的成績。
長期以來法國、西班牙、德國等西方國家主導著世界葡萄酒的影響力和消費市場，中國由于飲食習慣，葡萄酒釀造規模化、產業化起步較晚，在世界葡萄酒領域沒有太多話語權。中國葡萄酒也于近幾年走到IWSC比賽的場地上來。在2016年至2018年期間，共有2款葡萄酒獲得特金獎，1款獲得特銀獎，28款獲得銀獎，96款獲得銅獎。
IWSC2021將成為葡萄酒發展的里程碑和分水嶺，中國葡萄酒批量走向世界舞臺，將改變世界葡萄酒格局。此次中國參賽酒款數量僅占到了總數量3.5%，但超過90%以上的獲獎率，將近占到了獎項十分之一，打破了獲獎記錄，充分體現了中國葡萄酒質量整體有大幅提升，今年的亞洲評審小組表示，中國葡萄酒“令人著迷”，對多款參賽酒的誘人風味贊不絕口，認為“中國出現了一批非常優秀的釀酒師”。
需要知道的是，國際知名葡萄酒大賽IWSC評分標準是極其嚴格的。IWSC團隊由百余位葡萄酒專家組成，在眾多葡萄酒比賽中脫穎而出，為國際葡萄酒比賽設定了品質標準。IWSC評審委員會中有眾多葡萄酒和烈酒專家，包括行業領先的侍酒師、葡萄酒大師和侍酒大師，以及來自世界各地的蒸餾酒專家。每年公布的結果都具有酒界的指標意義。2021IWSC400名評委分別來自30多個國家40%以上的評委擁有”葡萄酒大師”或”侍酒大師”的名銜 ， 60%的評委為涵蓋各個高端餐飲范疇的采購專員， 30%的評委屬于帶貨能力超強的知名侍酒師。為避免口感疲勞出現的誤差，每位評委每天品鑒不得超過65款酒，每款酒均通過雙盲測試。中國葡萄酒能取得如此不俗的戰績，此次大賽就是一個重要的轉折點。
武威是中國葡萄酒的發祥地
中國葡萄酒從產區情況來看，釀酒葡萄產區主要集中在北緯38°至53°，已形成新疆、甘肅武威、河北昌黎、東北、山東膠東半島、山西省清徐、寧夏賀蘭山及西南地區八個葡萄酒產區。全省釀酒葡萄種植面積達到30.75萬畝，占全國種植面積的18%。葡萄酒市場規模2021年預計達1106.5億元。
葡萄酒界認為好的葡萄酒是種出來的，有“七分原料三分工藝”的之說。
武威是中國葡萄酒的發祥地。最佳光、熱、水、土資源組合，是被行業界普遍認可的中國乃至全世界有機葡萄酒最佳產地之一。其擁有國內其他產區無法比擬的歷史文化及地理優勢資源北緯38°,這條緯線一端連著法國波爾多,另一端則連著甘肅河西走廊葡萄酒產區,是世界公認的葡萄酒黃金種植帶。武威市涼州區正好處于北緯37°23′~38°12′，擁有陽光、沙礫、雪山等自然資源稟賦的疊加，賦予河西葡萄酒晉級高貴身份的潛力，晝夜溫差大、氣候干燥，使得這里的葡萄含糖量較高，病蟲害少，符合現代農業要求的綠色、無污染的原則。
提起河西走廊葡萄酒，不得不提魏文帝曹丕的《涼州葡萄詔》，“甘于曲米，善醉而易醒”，盛贊涼州葡萄“他鄉之果，寧有匹之者”。自此，涼州葡萄酒“聲威俱盛，漸成絲路佳品”。王翰膾炙人口的詩句“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”既寫了河西走廊的邊塞征戰的豪邁，也寫了葡萄酒在唐代的流行情形。劉禹錫《葡萄歌》有“釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧”，清代武威學者張澍的“涼州美酒說葡萄，過客傾囊質寶刀，不愿封侯縣斗印，聊拼一醉臥亭皋”，國民黨時期政府監察院長于右任的“山川不老英雄逝，環繞祁連幾戰場，莫道葡萄最甘美，冰天雪地軟兒香”，都把葡萄和葡萄酒作為河西走廊的象征，由此可見該地區葡萄產業文化源遠流長，底蘊深厚。
從1999年開始，甘肅將葡萄酒產業作為支柱性產業重點發展，至此，葡萄酒開始進入專業化、規?；a模式。
2012年7月，河西走廊葡萄酒被國家質檢總局實施地理標志產品保護。同年10月，中國食品工業協會命名武威市為“中國葡萄酒城”。2014年5月，“武威釀酒葡萄”榮獲國家農業部農產品地理標志登記認證，武威釀酒葡萄有了國家認定的永久“身份”。當我們把它放到世界葡萄酒業范圍內去看的時候，足以說明河西走廊葡萄質量是上乘的，最好的。
酒文化包括葡萄酒文化作為國與國之間，中西文化交流之間的一個載體，特別是加入WTO之后，中國葡萄酒釀酒技術、生產設備完全達到國際水準。
于2011年開始的一年一度的“中國•河西走廊有機葡萄美酒節”是甘肅葡萄酒走向世界的窗口。作為具有地域特點的行業品牌節會，其已成為葡萄酒企業產銷對接、河西走廊產區品牌宣傳推介和葡萄酒產業招商引資、對外開放的重要平臺。
皇臺葡萄酒厚積薄發展現優質產區實力
此次皇臺葡萄酒酒款高密度獲得國際大獎，有目共睹，含金量極高。讓甘肅國葡萄酒在世界葡萄酒界揚眉吐氣，提升了河西葡萄酒在中國、在世界上的地位，彰顯了葡萄酒原產地的真正實力，極大改觀了人們“外國的月亮比中國圓”的偏見。鼓舞甘肅葡萄酒企業的士氣，振奮甘肅葡萄酒產業的發展信心。
武威的釀酒業，武威的酒文化歷史，有文字記載的史料，可上溯到戰國末年烏孫、月氏駐牧時期。史載戰國末年，周魏王西征，至于赤烏，赤烏氏的酋長“獻酒千斛，牧千匹……”《西域釀酒考》記載：“皇臺里內人多釀酒為業……”
葡萄酒產業是“種釀結合”的產業，從一些主要產區調研的情況看，無論是酒莊還是大型規?；a企業，都與產區釀酒葡萄種植有緊密的聯系。就釀酒葡萄來說，能夠影響葡萄酒品質和風味的主要物質是次生代謝的產物，例如單寧和色素，而這些物質在逆境條件下合成的更多、更優，所以適度干旱、紫外線強的條件在一定程度上有利于葡萄酒品質的提升。
皇臺葡萄酒產業起步于1995年，目前擁有5000畝釀酒葡萄基地。在19家上市的白酒企業中唯有皇臺既有白酒葡萄酒生產線，又有自己的釀酒葡萄基地。而其他像茅臺、五糧液、瀘州老窖等上市白酒企業雖然擁有葡萄酒生產線，但沒有葡萄基地，需要從國內外購買葡萄汁進行葡萄酒生產。皇臺的葡萄酒生產線和種植地地都在武威市涼州區，釀造生產線和種植基地結合得非常緊密。這樣才可以使人才、資金、原料、技術、設備高度集中，最大限度減少了因長途運輸帶來的成本和葡萄汁品質的損失，實現各類資源最優組合，實現區位、效能、價值最大化。
皇臺目前采取雙業并舉、雙輪驅動、品類互補的發展規劃，實現葡萄酒和白酒共同發展，釀造高品質又獨具地域個性的葡萄酒。集區位優勢、資源優勢、政策優勢、平臺優勢、園區優勢和、環境優勢、品牌優勢于一身的皇臺葡萄酒可謂占盡了葡萄酒釀造的天時地利人和。有品質的自信方可和國際葡萄酒大佬們在同一舞臺上一爭高下。
近兩年，皇臺酒業無論是白酒還是葡萄酒都頻頻亮相國際舞臺，屢獲大獎表現搶眼：
2019年9月19日，皇臺窖底原漿12斬獲第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎，皇臺窖底原漿18斬獲銀獎；2020年6月16日，皇臺窖底原漿18在中國國際酒業博覽會上一舉拿下中國酒行業酒類新品的最高獎項——“青酌獎”；2020年7月20日，第十一屆（2020）亞洲葡萄酒質量大賽結果公布，皇臺旗下涼州手選•黑比諾榮獲金獎，涼州手選•梅爾諾和涼州手選•赤霞珠分別榮獲銀獎；2020年11月9日，第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中，皇臺酒業生產的“金六鼎”、“銀六鼎”雙獲銀獎；2020年12月6日，皇臺“涼州生態·手選赤霞珠干紅葡萄酒榮獲“2020國際領袖產區葡萄酒/烈酒質量大賽”（ILA）金獎，“涼州生態·手選黑比諾干紅葡萄酒”、“涼州生態·手選梅爾諾干紅葡萄酒”雙獲優質獎。2021年4月9日，皇臺酒業金六鼎榮獲2020年度“青酌獎”，這是皇臺新品連續兩屆獲得該項大獎。
這和皇臺目前回歸主業品質為王，踏踏實實做酒的理念是分不開的。豐富的品類、成熟的技術、優質的資源大大增加了皇臺抗風險的能力。也由此可以看出，皇臺酒業雄厚的實力和高瞻遠矚的戰略布局，在市場調節過程中不斷蓄勢，一旦時機成熟，強大的勢能必須將轉化為洶涌澎湃的動能，推動企業持續向前發展。
從此次獲獎的情況來看，涼州生態干白（漢彩）手選貴人香獲得銀獎，涼州手選赤霞珠2019、涼州手選梅特林、涼州手選梅鹿輒2019、涼州手選黑比諾2017分別獲得銅獎，足以說明皇臺葡萄酒實現了品類的多元化、多樣性，已架構了完整的產品體系、質量體系，不同品種的葡萄酒都足以笑傲世界葡萄酒之林。
皇臺勢能轉動能開啟國際市場之門
2019年，中國大陸以7%的消費量份額排名全球第五大葡萄酒消費市場。但很長一段時間，進口葡萄酒占據葡萄酒的主要市場，澳大利亞、法國、智利、意大利及西班牙包攬了中國主要葡萄酒來源國的前五名。
不管是葡萄酒還是白酒，中國酒企都走過“重營銷而輕品質”的彎路，通過大量投放廣告和營銷費用去打開市場，卻忽略了產品品質。在短期利益面前葡萄酒企業更是投放大量費用去打開市場，但在品質上卻通過四處收購原酒、大量罐裝節省成本。所以在面對與進口酒的競爭時，國產葡萄酒行業就經受不住市場的考驗。本身根基就不牢固，加上外部一點風吹草動就容易大受影響。
近五年葡萄酒產量接連下滑，2015年葡萄酒產量114.8萬千升，2020年，全國葡萄酒產量為跌至41.3萬千升。而另一方面2015-2017年葡萄酒進口量穩步上漲，但是增速放緩。2017年達到峰值55.2萬升，此后兩年葡萄酒進口量持續下降，2020年受疫情影響，我國葡萄酒進口量大幅下滑，為31.2萬升，2021年1-3月僅0.7萬升。
以上數據可以看出，我國葡萄酒有著巨大的缺口，大量依賴進口，其主要原因是中國現代葡萄酒產業起步較晚、企業體量相對偏小，國內消費者認可度不高等多重因素，更重要的是國內外葡萄酒企業處于不平等競爭的地位，還沒有形成明顯的競爭優勢。
2020年因為疫情導致我國進口葡萄酒數量大幅下滑，這一年，應該是被中國葡萄酒銘記的一年。
2021年3月，商務部發布最終裁定公告，最終認定原產于澳大利亞的進口相關葡萄酒存在傾銷，決定自2021年3月28日起，對原產于澳大利亞的進口相關葡萄酒征收反傾銷稅，2021年1-3月下滑近22個百分點。因為進口葡萄酒受阻，國產葡萄酒品牌的發力，一個巨大替代市場正在形成，給國內酒企給予了極大的機會。
中國葡萄酒市場從2018年開始進入超過五年以上的行業調整期，在葡萄酒市場調整階段，葡萄酒消費總量在一定時間內可能會相對穩定，甚至會繼續探底，但往品質和品牌發展的方向不會變化。
但實際上國產葡萄酒的性價比和質量遠超大眾認知，相信隨著消費者教育的加深，國內的中低端葡萄酒市場將會向品牌化演變。大品牌、大企業露出機會相比之下更多。
這次中國在國際知名葡萄酒大賽IWSC的亮眼表現，證明隨著這些年我國葡萄酒產業的持續積累，目前中國葡萄酒的品質、味道等方面已經展現出世界級水平，國產葡萄酒正不斷走出國門，贏得世界消費者的認可。
對此業內人士表示，葡萄酒企業已經進入恢復期，2021年或成為國產葡萄酒重返增長賽道的起點。
中國酒業協會預測，2021年中國葡萄酒產量達50萬千升、銷售額達到150億元、利潤達10億元。而至“十四五”末，葡萄酒行業產量可達70萬千升，比“十三五”末增長69.4%，年均遞增11.1%；銷售收入達到200億元，同比增長99.6%，年均遞增14.8%；實現利潤30億元，同比增長1058.3%，年均遞增63.2%。
2019年7月25日，中國酒業協會批準發布T/CBJ4101-2019《釀酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》兩項團體標準，并于2019年10月1日起實施。2019年11月，中國《葡萄酒產區標準》發布。這些標準的制定，可以更好地明確產區概念，指導產區建設，打造產區知名度，從而推動我國葡萄酒邁向國際市場，保障我國葡萄酒產業科學、健康、可持續發展，均具有重要意義。
今年兩會有業內人大代表建議，取消葡萄酒消費稅，將采用國產葡萄釀制葡萄酒納入《享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍》，免征或減征企業所得稅，并參照初級農產品的增值稅優惠政策，將稅率由13%降低到9%。如果得以實現，將大大減少中國葡萄酒企業的成本，國際競爭優勢將大幅提升。
另外，見效快、效益高的全產業鏈行業的葡萄酒產業在我國鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接工作意義重大。國家將給予葡萄酒產業更多利好政策扶持。
綜上所述，我國葡萄酒產業通過多年震蕩調整和政策環境、市場環境的巨大變化，將迎來巨大機遇。去年甘肅發布十四五《培育百億隴酒產業促銷提升行動方案》，皇臺酒業白酒葡萄酒蓄勢多年，憑借品牌優勢、地域優勢、政策優勢雙輪發力，占領行業制高點迎接國產酒業新藍海，釋放河西力量，甘肅力量，中國力量。
