我省中央廚房總建設面積2022年底有望達到13萬平方米
可配送至省內外80余個縣區
大西北網訊 到2022年底，我省中央廚房總建設面積將有望達到13萬平方米，冷熱鏈配送設施進一步完善，配送范圍輻射省內外80余個縣區，配送網點達到3000個以上，為750萬群眾提供餐飲配送服務，構建年產值達到15億元的中央廚房產業集群。這是記者5月12日從省商務廳獲悉的。
據介紹，我省各級商務部門和中央廚房企業將按照規模化、標準化、多元化、智能化的目標要求，加快“中央廚房”建設作為保障民生、創新發展商業新業態，推廣“中央廚房+N”模式，延伸產業鏈條，擴大配送網點布局，以線上線下相結合的方式，豐富居民餐飲消費品類，構建新型餐飲供應鏈體系，提供多元化配送服務，增強經濟效益和社會效益。據悉，2020年以來，我省支持培育了28家規模較大、防控措施到位、食品安全達標的餐飲企業開展“中央廚房”餐飲配送服務，營業額達到1.42億元。
蘭州日報社全媒體記者蔣凌
(責任編輯：蘇玉梅)
