大西北網訊 秋季是食物中毒事件易發、高發季節，也是“升學宴”、“謝師宴”、“婚宴”等集中聚餐活動的高峰期。秋季學校開學在即，8月24日，省食藥監局部署秋季餐飲服務食 品安全風險防控工作。
省食藥監局提出，要以“升學宴”、“謝師宴”、“婚宴”等為重點對象，以大型以上餐飲單位、學校食堂、農村集體聚餐和旅游景區餐飲單位為重點領域，以冷葷涼菜、冷凍肉及肉 制品、自制火鍋底料、自制飲料等為重點品種，以索證索票、熟食貯存、涼菜制作、餐用具洗消保潔、餐廚廢棄物處理等為重點內容，集中組織開展秋季餐飲服務食品安全專項檢查。
同時，督促學校開展全面自查，針對重點單位開展專項清查。對發現的隱患，一律督促其限期整改到位，對開學前仍未落實整改要求或拒不整改的，一律停業整頓，并依法予以處罰。 集中組織開展對學生營養餐及校園周邊餐飲服務單位的專項檢查，確保各級各類學校食堂在開學后主體資格合法、硬件設施配備到位、管理措施有效落實、加工操作符合要求，營養餐供餐 單位及校園周邊餐飲服務單位的安全規范運行。
