我省打造放心餐桌“管護網”，包括漿水、甜醅子在內有著濃郁隴上特色的小吃也要有標準啦。記者12月10日獲悉，經甘肅省衛生計生委組織省食品安全標準專家委員會議審查，并征求國家食品安全國家標準評審委員會秘書處意見，我省將對漿水（酸菜）等10項食品安全地方標準計劃立項，目前這批食品項目的安全標準制定、修訂工作正在有序進行。今后，隴原的地方小吃，將逐漸建立起食品安全防火墻，讓這些特色食品既好吃又放心。
甘肅地方特色小吃數不勝數，漿水（酸菜）、灰豆子、甜醅子、風味黑瓜子……不僅是隴原人難以割舍的最愛，也讓許多品嘗過的外地人念念不忘。地方小吃如何打響自己的品牌，關鍵要確保食品安全。這次我省即將出臺10項食品地方標準，不僅可以筑牢這些食品的安全網，而且在規范地方特色小吃安全方面，也邁出了重要一步。
而食品安全地方標準是國家食品安全標準體系的重要補充，是唯一強制執行的食品地方標準。此次計劃立項的10個項目分別為：漿水（酸菜）、嬰幼兒罐裝輔助食品中呋喃的檢測頂空-氣相色譜-質譜法、石磨小麥面粉、食品中汞的快速檢測方法、黃花菜（干制）、甜醅子、風味黑瓜子、蘭州灰豆粥、百合干、百合。
(責任編輯：張云文)
